Mein Teller 2050. Lerneinheit zur nachhaltigen und gesunden Ernährung nach der Planetary Health Diet: Berufsmaturitätsschulen. Version für Lehrpersonen

Abstract

Die Lerneinheit « Nachhaltige Ernährung – mein Teller 2050 » wird vom Zurich- Basel Plant Science Center der ETH Zürich und der Universitäten Zürich und Basel angeboten. Die Schülerinnen und Schüler ( SuS ) erkennen, welche Nahrungsmittel auf ihrem Teller im Zusammenhang mit der Planetary Health Diet ( PHD ) liegen werden. Sie setzen sich mit der Frage auseinander, wie ihr Teller zusammengesetzt sein muss, damit sie mit ihrer Ernährung innerhalb der planetaren Grenzen bleiben. Ausserdem lernen sie den Klima-Fussabdruck ihres Tellers verstehen.