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Autor(in)
Datum
2009Typ
- Monograph
ETH Bibliographie
yes
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https://doi.org/10.3929/ethz-a-005731811Publikationsstatus
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Zeitschrift / Serie
TA-SWISS / Zentrum für Technologiefolgen-AbschätzungBand
Verlag
vdf Hochschulverlag AG an der ETH ZürichThema
LEBENSMITTELVERARBEITUNG + LEBENSMITTELVERFAHRENSTECHNIK (LEBENSMITTELINDUSTRIE); NANOTECHNOLOGIE; LEBENSMITTELZUSATZSTOFFE + NAHRUNGSERGÄNZUNGSMITTEL (LEBENSMITTELINDUSTRIE); TECHNOLOGIEFOLGENABSCHÄTZUNG + TECHNIKBEWERTUNG; SCHWEIZ (MITTELEUROPA). SCHWEIZERISCHE EIDGENOSSENSCHAFT; FOOD PROCESSING + FOOD PROCESS ENGINEERING (FOOD INDUSTRY); NANOTECHNOLOGY; FOOD ADDITIVES + DIETARY SUPPLEMENTS (FOOD INDUSTRY); TECHNOLOGY ASSESSMENT + TECHNOLOGY EVALUATION; SWITZERLAND (CENTRAL EUROPE). SWISS CONFEDERATIONOrganisationseinheit
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